Der Baum baut das Chlorophyll ab und lagert es für das nächste Jahr, in den Wurzeln und den Ästen. 

Durch diesen Prozess werden Farbstoffe, wie Carotinoide und Anthocyane in Gang gesetzt, die übrigens für die bunte 

Variation der Farben im Herbst verantwortlich sind. Dies schützt den Baum vor Austrocknung und Frost im Winter, bis die Sonne wieder scheint und der Baum genug Kraft gesammelt hat, wieder aufzublühen.